珍珠奶茶起源于台湾。珍珠奶茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁以及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的饮品。

珍珠奶茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把杯子底下的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。那种特有的味道使许多年轻人陶醉，有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。

珍珠奶茶的制作非常简单。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品购买享用。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。所以台湾人都比较喜欢喝奶茶。