疫情之下的寒冬饮品市场，会怎么样的发展？很多的奶茶品牌都在思考，今年的做出怎么样的调整？做减法，今年创新的关键词。 蜜菓奶茶的冬日系列也是奶茶行业的趋势产品。
疫情的反复，让消费者的消费观变得保守。总结评委和选手们的观点，今年产品创新的关键词，是“做减法”，体现在几方面方面
1. 加料的思路“停一停”
“加料无法为产品提供额外的价值了。”
采访中，不止一个研发认为，今年的产品可能是“放更少的奶油，加更少的料”。
如此一来，“让产品好喝”就无法依靠丰富的小料体系，而是要回归饮品本身。
今年，茶底升级、乳制品创新依旧是主流趋势，具体表现在：
追求茶底的地域香，苏州碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、福建白茶等地域特色茶底都有待品牌挖掘。
乳制品的创新迭代，前不久，塞尚乳业就上新了一款清乳产品，相当于“透明牛奶”，与水果搭配不起絮，还能放大水果茶本身的风味。

 “健康”，被认为是今年产品趋势
还有关键词，是“健康”。
这个词不新颖，年年都在提，但近8成的采访对象都将健康视作今年饮品发展的趋势 。
并且，围绕健康主题，研发们也解锁了多种打开方式
绿色系饮品，有望继续热卖，绿色、健康，往往同时出现。
今年，也有不少研发将绿色视作健康的主题色，预测绿色系饮品的火爆。但要注意的是，要用更健康的方式让饮品变绿，而不是像部分泰绿柠檬茶，用色素调色，招致食安问题。
奶茶行业发展方向一直都是受到关注，茶饮之人也需要有敏锐度来观察市场，蜜菓奶茶可以紧跟行业的发展，及时推出产品刺激消费，蜜菓品牌值得加盟。