水果茶，一直是饮品店的创意&流量利器。现在的茶饮市场的竞争也越来越激烈，一款果茶的诞生也会带动市场的走向，如果一味的跟着别人的脚步那就会落后，怎样研发一款畅销的水果茶？以蜜菓奶茶为例，蜜菓果茶系列创意满满。
但喝了这么多年，消费者越来越挑剔，想卖爆一款水果茶越来越难。
怎样研发一款创意度高又好喝好看的水果茶？比如今年爆红的柠檬茶，怎么做得好喝有卖点？看到蜜菓奶茶在芒果系列的果茶上创意满满，以一直风很大的杨枝甘露为例，推出了杨枝甘露滑布蕾，后期又打造出了小熊家族的芒芒小熊瓶，以创意、新奇，激起了消费者购买的欲望。还以芒果推出的可以喝的糯米饭，让人置身于泰式风情；蜜桃系列更是推出了气泡水的桃气告白水，无负担又好喝的奶茶。

做出爆款水果茶，研发至少要具备5种能力
水果茶接受度高、选择丰富、容易设计卖点，但想打造出爆款并不容易。很多研发都有这样的问题：
素材库不扎实。没有建立味觉素材库的意识，仅了解已经流行的水果；
只埋头研发室。会设计配方，但不能和采购、运营协作，门店落地困难；
产品构架散乱。没有中长期产品规划，什么火就跟什么，导致被动滞后，迭代方向模糊。

产品上新不是竞速赛，能形成经典的爆品不是碰运气。他需要研发者至少具备5种能力：
对一杯饮品的构架轻车熟路；
对茶、水果细分到品类的原材料建立风味库；
对符合自身品牌产品记忆点会提炼打磨；
对产品从立项到落地有推进能力；
对微小但突出的趋势能持续研判；
这需要系统的、有逻辑可循的锻炼。系统能力强了，才是持续打造好产品的前提。
怎样研发一款畅销的水果茶？抓住水果的特点，合理创新创意，结合本身品牌的优势，金秋的桂花系列很快又要回归，抓住风向和时机打造新品奶茶，蜜菓果茶系列在这个夏天创意满满，每一杯都让人惊喜。