蜜菓奶茶加盟教你制作咖啡拉花
发布日期:2016-02-18 13:21:48 编辑:蜜菓奶茶
近日，昆凌将拉花作品PO上网后，仅留言“Made a coffee拉花”，但画面中的奶茶杯清楚印著老公周杰伦留了一圈胡渣，摆出招牌噘嘴样的帅脸，连俏皮的眼神都清楚勾画出来，和本尊相比逼真度极高。而她的作品外流后，不少网友一眼就认出“周太”画的是谁，甚至有不少网友将此视为她向丈夫表达爱意的甜蜜举动，闪爆众人。这一举动，也引起了不少妹子纷纷效仿，要为心爱的男神做一杯手工拉花奶茶。但是，如何制作呢？让蜜菓来告诉大家吧！
提前准备材料与器具：奶茶、牛奶、奶茶杯(约 200cc)、拉花杯、奶泡壶或打奶泡钢杯、打奶棒、尖端形状工具或牙签、大圆匙、巧克力酱、有颜色糖浆或果酱、煮奶茶工具或奶茶机。
首先，将奶泡打好。左手固定住奶茶杯，右手拿拉花杯，然后拉花杯就着奶茶杯将奶泡倒入。等接近半杯时，将拉花杯移至奶茶杯杯缘处，注意奶柱不能断，接下来开始轻轻晃动拉花杯，不要管其它什么技巧，慢慢的「白色波纹」会出现。直到快满杯时，停止晃动然后收起拉花杯，收杯切记要结束得干净利落。运用奶泡的稠度，倒入奶茶时，奶泡会一层一层的向前推挤，于是奶茶跟奶泡会区隔出层次。结束前奶泡杯不用直接离开，而是要提高奶泡杯，利用较后的奶泡向层次的中间划一条线当收尾，因为奶泡杯提高会让奶泡陷入杯底，让单调的层次增加变化。
奶泡杯的杯底一定要记得翘高，不然奶泡下不来。晃动时一定要记得是"左右摇晃"，而且不可太快。奶泡不一定要用倒的，用舀的也可以。奶泡倒入时可快可慢，全凭经验来控制，新手常以为刚开始时要慢慢倒，这是不正确的。倒入奶泡时可以稍微抖动奶泡杯，不要拿太高，以不碰到杯缘为原则。要让奶泡杯上层的奶泡顺利流入奶茶杯，如果上层奶泡一直停在奶泡杯里面，那么流到奶茶杯的奶泡可能会太稀，这样奶茶拉花可能拉不起来了。
这是倒奶泡的基本技巧，但却是奶茶拉花的基本功，奶茶花式拉花技巧都是从这里开始，刚开始练习不要去想什么多漂亮的图案，先把基本功练好，千万不可小觑。等基本功熟练了，就可以学习用小工具在奶泡上做好看的图案。甚至技巧好的人，可以在倒奶泡的同时，直接倒成好看的拉花图案。