浅谈如何管理奶茶加盟店
发布日期:2016-01-08 13:40:09 编辑:蜜菓奶茶
很多朋友经常会讨论奶茶加盟店的创业问题，首先要按照加盟总部制作的管理方法、产品配方、宣传手段来管理，还有奶茶加盟店的选址也非常重要，今天我们一起来谈谈对奶茶加盟店的管理方法。
一、品牌奶茶加盟店管理
管理是后方，是整个奶茶加盟店经营的后盾保障；拥有完善的管理才能有用地支配整个经营体系的运作。假如，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节（如效率低、服务差、浪费大等），就会严重地影响到奶茶店的生意，自然无法经营下去；因此说“投资的信心在于管理”。
完善的管理体系应具备以下内容：
1、品质管理：是指所有奶茶产品务必严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作，从而保证品质；奶茶原料的品质也很重要，好的食材才能制作出好的产品，有些加盟商为了便宜那一两元，为了节约那一点点成本，导致了品质的下降，买到冒牌的、高仿的原料，一方面食品健康严重受到威胁，另一方面也会导致了产品的口感下降，从而影响到营业，较后还是得不偿失。
2、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高速率；这一点往往得不到投资者的重视，他们往往觉得投资越少越好，但是必要的开销，有利于提高工作效率的设备都不可节约。好的设备不仅仅能够有用的提高工作效率，更重要的是显示出店面的档次。
3、宣传管理：奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深，是吸引奶茶店盈利的较佳利器；核心突出奶茶产品特色和形象包装；定期的产品促销和广告海报，不要为了节约几元的宣传成本而导致了较终宣传效果的欠佳。
4、资源管理：包括能源（水/电/气）/设备/材料/人员/奶茶原料等，合理规划妥善处理优化管理和善于运用；
5、服务管理：他体现于沟通，培养顾客情感服务周到，情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传；
——管理的本质和较终目的是为了保证品质、提高速率、完善服务、节省资源。
二、品牌奶茶加盟店经营
经营是赚钱工具，从奶茶店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说“为什么有人开奶茶店能够火暴、有的冷冷清清？为什么在同等地段同等级别的奶茶店又有不同的生意好坏？”关键在于经营。
有好的管理支配务必有好的项目：
1、经营项目：指的是奶茶产品的特色，项目突出的是卖点；品牌奶茶店加盟。像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡；因此卖点务必要突出、我所提的卖点就是——奶茶产品的特色。
2、经营手法：指的是操作方法，奶茶店的顾客来源于不同的消费群体（含家庭/情侣/个人/集体），为了满足不同的需求争取更大的消费市场，我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。
3、经营方式：奶茶加盟店经营；首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源？原因有三（顺序：缺名气、地方偏、竞争多）；为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃？原因有四（顺序：有名气、地段好、价钱合理、竞争少）；品牌奶茶店加盟。可见“名气”总是排在首先。名气是从口碑传出来的它不分高低档次，是奶茶品牌打造的前提，是种不可低估的力量。
一个好的奶茶加盟店较重要的是经营它的产品和品牌，将品牌价值转为利润是较成功的手段，所以奶茶店店主还要将精力放在产品价值和品牌价值上，将奶茶店做得更加吸引人，让人们流连忘返。