一般来说，15平左右的奶茶连锁店需要配备两名员工，一名员工负责点单、收银和打包工作，而另一名员工则负责制作、盘查物料的工作。加盟商主要参与奶茶店的整体规划和管理，平时的工作业务基本上不会参与，偶尔生意特别好的时候，加盟商也可以亲自下店操作。如果你的奶茶店规模面积还要大，那么就需要再多招聘几位员工，并且做好排班表。当节假日等特殊时期的时候，还可以采用一些兼职来分担业务，等假日一过就可以回归到原来的工作状态。
 

　　不同情况下奶茶连锁店可以招聘不同数量的员工，而我们常见的就是一店两位员工的模式，所以接下来我们就来仔细讲解一下一店两员的工作分配。虽然15平的奶茶店面积不大，但是员工的工作任务并没有减少很多，因此两位员工应该坚守自己的岗位，合理分工、有效配合，从而提高工作效率。收银台的员工应该将顾客的需求准确地传达操作人员，而操作人员就应该按需快速出品，减少顾客等待的时间。每天下班之前，员工们需要一起做好物料盘点以及卫生清洁等工作，以确保明天的正常工作。
 

　　蜜菓奶茶连锁店员工应该如何分配工作？相信各位小店面经营者已经学到了一点知识，如果您对管理员工还有任何疑问，都可以在线咨询我们，我们会安排督导及时与您联系，为您排忧解难。