奶茶加盟店菜单怎么设计？ 发布日期:2018-11-02 15:21:10    编辑:蜜菓奶茶

        一般来说，奶茶加盟店或者是奶茶店的菜单，要追求简单、定价低廉，多半以奶茶饮品为设计主线，包括蜜菓奶茶特色茶饮、冰沙类、果汁、健康热饮、综合热饮，还加上咖啡系列，另外搭配简单的小吃、布丁和松饼等等品类，选择性多并且做起来简单快速，很适合热闹、客流量大的地点。奶茶加盟店的菜单怎么设计？来看看蜜菓奶茶怎么做的吧！

        奶茶饮品和小吃的产品比例约为1.5:1，业绩表现上各占50%，一般的奶茶饮品的价位为10-20元之间，套餐价位15-30元（1份简餐加1份饮品）成功的经营者无不在设计一套完善的菜单上费尽心思，甚至每一季节都要变化菜单，推出新产品、减少滞销品。

        奶茶加盟店的菜单制作要包括这四大部分组成：名称、 数量、价格及描述。
　　1.名称。 名称要通俗易懂，冷僻、怪异的字画尽量不要用。命名时可按饮品的原料、配料、饮品调制出来的形态命名，也可以按饮品的口感冠以幽默的名称，还可针对顾客搜奇猎异的心理，抓住饮品的特色加以夸张等。

　　2.数量。应给顾客一个明确的说明，是一盎司，还是一杯及多大的容量。顾客对明确信息的品种中式抱着怀疑及拒绝的心念，不如大大方方地告诉顾客，让顾客在消费中比较，并提出意见和建议。

　　3.价格。 顾客如果不知道奶茶饮品的价格，便会使顾客无从选择。所以在奶茶产品菜单中，各种品类要明确标价，让顾客做到心中有数，自由选择。

        4.描述。 对某些新推出或引进的饮品应给顾客个明确的描述，顾客了 解其配料、口味、做法及饮用方法，对一些特色饮品可配彩照，以增加真实感。

        蜜菓奶茶复合式饮品奶茶加盟店的菜单除了饮品系列齐全外，还加上了简餐、小吃、甜点，这是为了应消费者用餐的需求，同时也可以增加店铺的业绩收入。每个奶茶加盟店或者奶茶店都可以有不同的特色产品。每一家奶茶店所展现的风格不同，好的菜单和好的口感同等重要。